Tags: рецепты

Куриная ветчина "Оранжевое настроение"

За идею и рецепт благодарю Малашка78 с сайта Кухарка.

Этот рецепт меня покорил с первого взгляда яркостью и оригинальностью подачи. Еще когда увидела его полгода назад, решила: приготовлю на Новый год! И не прогадала))

Collapse )

Пицца "Летняя"

Под таким названием рецепт был списан когда-то из отрывного календаря. Сам календарь тоже где-то лежит в закромах, но искать его уж больно проблематично. Возможно, это и неправильно, потому как мне справедливо указали, что классическая пицца готовится на дрожжевом тесте, но тут уж за что купила, за то и продаю))

Пицца эта готовится на песочном тесте и, вопреки названию, летом и зимой, в начинке может быть что угодно. Зимой даже обходились просто кетчупом и майонезом вместо свежих томатов, и всё равно выходило вкусно. Единственное исключение — начинка из рыбных консервов всё же требует помидоров, с кетчупом на выходе получается вкус кильки в томате)).

Рецепт приведу ниже:

Collapse )

Три вида закусочных шариков

Эти закуски готовила еще на ДР, на новогодний стол повторять не стала - еще соскучиться не успели, но к марту, думаю, до повтора созрею))

Рецепты будут по порядку, как лежат на тарелке...

Collapse )

Сырный суп "Студенческий"

Рецепт этот прост как три рубля и не записан у меня ни в какой тетради, по причине того, что разбуди меня среди ночи — я его сварю с закрытыми глазами. Познакомила меня с ним подруга-однокурсница, когда в конце восьмидесятых жили в общаге и пытались уложиться в тощую стипендию))

Как и хлебный салат — изобретение находчивых советских хозяек, позволяющее буквально за копейки и без грамма мяса накормить голодные растущие организмы.

Collapse )

Закусочные корзиночки из бородинского хлеба

Рецепт у меня в «заначке» лежал давно, прочитала его на форуме «Клуб любителей газеты »Скатерть-Самобранка«, автор — Лариса К., но попробовать руки дошли только сейчас.

Я бы не сказала, чтобы »АХ!«, но как доступная и недорогая альтернатива песочным тарталеткам вполне пойдет)). Главное — правильно подобрать начинку.

Collapse )

Апельсиновый "Наполеон"

Вот почему я раньше не любила "Наполеон"? Потому что у меня велосипеда такого рецепта не было... 

Раньше "Наполеон" у меня ассоциировался с куском чего-то немыслимо жирного и невероятно тяжелого для желудка. 

 Наверно, поэтому, за почти 30 лет кулинарного стажа я даже не пыталась  его готовить, тем более, не покупала магазинные. Всё время меня  отталкивало гигантское количество сливочного масла в креме. Потом  наткнулась на рецепт, где масла было по минимуму... Я хвалила "Мокрый "Наполеон", но этот рецепт мне  понравился ещё больше! Наткнулась на него, гуляя по Кухарке, спасибо за него Анастасия1981.

Collapse )

"Мокрый "Наполеон"

Увидела этот рецепт на Кухарке, автор — Rav

Мне он понравился тем, что не нужно было использовать тонну  масла или маргарина, и вообще - пропитанные "мокрые" торты у нас как-то  больше котируются за столом...

Collapse )

Зерновые палочки

Зерновые палочки с добавкой нутовой муки

Идею я почерпнула в №11 за 2017 год журнала "Люблю готовить!", у  Светланы Сосниной. Добавила немного своего, и получила вкуснейшие  хлебцы-печенья как к сладкому чаю-кофе, так и просто "на перекус".

Collapse )